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POIVRE NOIR VOATSIPERIFERY  (La Serpette)

POIVRE NOIR VOATSIPERIFERY (La Serpette)

POIVRE NOIR VOATSIPERIFERY Madagascar

C’est un vrai poivre qui offre des notes boisées et fleuries teintées d’une note fraîche d’agrumes en fin de bouche qui rappelle celle du poivre de Sichuan. C’est un produit assez rare du fait de sa méthode de récolte périlleuse Les lianes de poivre Voatsiperifery dépassent souvent les 25 m de haut et grimpent jusqu’au sommet des arbres des forêts malgaches. Il n'est de ce fait récolté qu’à la main par les communautés locales de manière fastidieuse et éreintante. On peut utiliser le poivre sauvage de Madagascar sur la plupart des plats, viandes rouges ou blanches, poêlées de légumes, légumes vapeur, poissons et fruits de mer.

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20 g : 3.90 € (195.00 €/kg)

50 g : 9.70 € (194.00 €/kg)

La Serpette- 44 Rezé

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