Cette délicieuse boisson à base de fleurs d’hibiscus a séduit de nombreux voyageurs qui la connaissent sous le nom de « bissap » en Afrique subsaharienne ou de « carcadet » (de l’arabe karkandji) en Egypte. Produite à partir des calices rouges et charnus de la fleur d’hibiscus, son infusion donne une liqueur à la belle couleur écarlate et à la saveur acidulée. En Occident beaucoup se sont approprié cette boisson l’associant en des mélanges aromatisés, à l’écorce de cynorrhodon et à des fruits séchés.
CARCADET - LITCHI CITRON VERT (Dammann Frères) : Associés à la fleur d’hibiscus et à l’écorce de cynorrhodon, le litchi et le citron vert composent un mélange original. Son infusion délivre une liqueur vive, fruitée et fleurie. 
CARCADET - PASSION FRAMBOISE  (Dammann Frères) : Une création irrésistiblement fruitée, ce mélange associe à la fleur d’hibiscus et à l’écorce de cynorrhodon les délicieuses saveurs de la framboise et du fruit de la passion. 
CARCADET - NUIT D’ÉTÉ  (Dammann Frères) :  Mélange de fleurs d'hibiscus, de morceaux de pomme, d'écorces de cynorrhodon, arômes framboise, fraise et crème
Temps d'Infusion : de 3 à 6 mn - Température 90-100 °C
Dammann Frères - 75 Paris / Compagnie Coloniale - 86 Dissay